第611章 顾总的小小日常

    「顾总，下面我来匯报一下基本情况。」

    时间走到六月，变化的当然不仅仅只有黎芝自己。

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    地球围著太阳转，行星绕著恒星转。

    以周明远为中心，身边的每个人，或多或少都因为他这个重生者的蝴蝶振翅而改变著o

    顾採薇也是一样。

    当解忧咖啡极度扩张，开到第一百家店的时候，她发现曾经让自己觉得遥不可及的数字，其实不过如此。

    第一百家门店开业当天，顾採薇全程保持平静。

    不过，开心当然是开心的。

    从零到一，再从一到一百。

    中间隔著一年不到的时间。

    第一家解忧咖啡开业的时候，顾採薇还会因为一天卖出上百杯咖啡，兴奋到睡不著觉。

    开到第五家店的时候，她开始规划店长轮班制度。

    等到了第二十家店，她又掌握了一门技能。

    坐在办公室里看地图，把整个江城划成几个不同区域，思考哪个商圈適合做旗舰店，哪个街区適合走社区路线。

    扩张到第五十家店，顾採薇几乎不再去门店了。

    直到一百家的公司中期目標宣告达成，连开业仪式都没有办的特別隆重。

    没有鲜花。

    没有採访，没有庆祝，也没有鞭炮齐鸣。

    只有上午开业时，店员们和市场部门的同事站在门口拍了张合影，再把照片发进工作群。

    下面迅速刷出一大片恭喜。

    【大家辛苦啦！（撒花）】

    彼时的顾採薇端详著照片，笑眯眯回了一句。

    数字听起来相当唬人。

    这一刻，顾採薇才第一次真正意识到，解忧咖啡正在越来越多的城市，初步建立起自己的品牌影响力。

    一百家门店。

    数百名正式员工，和门店工作人员。

    上千名直接或间接参与供应鏈，物流，原料生产，设备维护，设计施工和市场服务的员工。

    漕工衣食所系！

    会议室里，中层干部还在继续匯报。

    「目前华中区域整体经营情况比较稳定，江城依旧是核心市场，门店数量和单店营业额都保持领先，沪城虽然门店数量暂时不如江城，但是品牌曝光和客群质量明显高於预期。」 (10,0);

    「杭城目前还处於扩张阶段，前期几个选址的反馈很好，不过从下季度开始，我们建议適当放缓新店拓展速度，把更多精力放在现有门店的经营效率和人员培养上。」

    「嗯。」

    顾採薇点了点头，低头翻著手里的匯报材料。

    直到这么长时间之后，她才渐渐领悟到当初周明远的高瞻远瞩，贺敏的苦口婆心。

    原来是这样。

    原来真的是这样！

    当领导，最重要的事情是做决策。

    决策之外的內容，只会过度消耗自己的精力。

    女孩拨开棕色秀发，慢条斯理翻著材料。

    她早就养成了新习惯。

    任何涉及公司整体经营的数据，自己都不会只看结论，反而会往下追一层。

    思考结论究竟是由什么构成的。

    营业额有增长，看似是好事。

    是因为门店数量增加了，还是单店效率提高了？

    利润有提高，看似是好事。

    是因为成本控制的更好，还是因为某一批低价原材料恰好压低了採购成本？

    某个城市的销售数据非常漂亮，看似是好事。

    到底是真的市场认可，还是因为当地负责人为了完成指標进行了大量促销？

    走到今天，顾採薇不再只看赚了多少钱。

    她开始学会思考，学会通盘，学会数据驱动，尝试验证这个数字明天还能不能继续成立。

    「江城这几家店的客单价为什么下降了？」

    翻著翻著，顾採薇抬头问道。

    负责市场的中层干部愣了一下，迅速回应。

    「顾总，主要是附近新开了几家竞品，另外周边的几所高职院校有的提前放了暑假，人流量有所下降。」

    「这个理由不能说服我。」

    顾採薇沉吟再三，轻轻摇了摇头。

    「竞品开店和暑假都是客观因素，这几家店下降的幅度明显高於周边门店，说明內部一定还有问题。」

    「回头把这几家店的店长，营业时段，员工流动和最近三个月的投诉记录放到一起，重新研判一下，再跟我匯报。」

    顾採薇敲了敲桌面，语气仍旧柔和，却再也看不见刚创业时明显的稚嫩。

    会议室里顿时陷入安静。

    「好的顾总。」 (10,0);

    坐在会议桌另一端的中层员工们，面面相覷。

    所有人都感受得到，面前的年轻女老板每天都在蜕变。

    解忧咖啡能够走到今天，七八成归咎於周明远的想法布局和判断。

    可真正让这个品牌一点一点稳定下来的，却是顾採薇自己。

    她愿意学习，愿意犯错。

    她最初甚至不懂很多基本的商业逻辑，可是一段时间过去，她的进步速度简直令人咋舌。

    毕竟是亲自跟周明远白手起家的夫妻档，有些事情对於顾採薇来说並不难。

    她能够拿著一张採购表，直接问出某种原料为什么採购成本上涨幅度不合理。

    也能够从单个门店的营业曲线，判断出店长到底有没有把尖峰时段的运营做好。

    还能够在新品会上直接否掉看起来小资美观，实际上毛利结构不合理的咖啡新品。

    还是那句话，当领导只需要做好决策。

    这个疯狂决策的过程，连她自己偶尔都会觉得陌生。

    陌生感並没有让她不適应。

    相反，顾採薇非常享受。

    小公主喜欢这种掌握事情的感觉。

    喜欢自己说出口的一句话，可以让十几个人立刻开始行动。

    谁不迷恋这种权力的感觉呢？

    一个新方案经过自己点头之后，会在几座城市同时落地。

    晚上回到家以后打开后台，看到今天全国各地的门店仍然在正常营业，员工正在交接班，咖啡机正在工作，外卖订单不断跳出来..

    一切並不需要她亲自跑过去。

    这才是顾採薇被传道受业解惑之后，脑海中理解的老板概念。

    不可能自己一个人把所有事情做完。

    要让一群比自己更专业的人，按照自己建立起来的规则，把一件事情持续做下去。

    被周明远所长期影响著，顾採薇渐渐学会了很多东西。

    所以现在的她，真正忙的反而不是门店。

    决策之外，还有选人用人。

    一百家店意味著一
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