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    第91章

    这家名为三姐猪脚米粉店的米粉主要分两种，包括圆粉和切粉。点单时如果不主动提出要哪种米粉，会默认客人选择圆粉。

    早上刚吃过圆粉的禾嫒尺在这个时候当然想选切粉试试，而且刚才那位学生点的恰好也是份切粉。

    正当禾嫒尺走上前去，准备给自己来一份二两猪脚粉时，排在她前面的一个波波头当地女子也在点单，但她点单的方式与禾嫒尺想象中不太一样。

    “我要一份2两的汤粉，再加一份猪手。”说完，波波头女子扫码支付20.5元。

    已经习惯桂林物价的禾嫒尺有些吃惊，20.5元，够买接近四份普通米粉，接近两份猪脚粉。

    好豪的买法啊！

    这么点比单点猪脚粉可贵得多，为什么？

    禾嫒尺有些疑惑，所以她选择先观察会儿。

    没过多久，汤粉从出餐口里递出来，波波头女子端着粉，走到刚才禾嫒尺看见的那锅卤猪手旁，在里头挑了一块肥大的猪手骨。

    哦？原来这锅卤猪手得单买吗？

    等禾嫒尺环顾四周，再看周围其他食客吃的粉时，才发现猪脚粉里的猪脚确实和另外加的猪手不一样。店里12~13元的猪脚粉，用的是小块猪脚。

    仔细看，还能发现两者不光大小不同，做法还不太一样。

    粉里加的猪脚是剁成小块之后直接熬煮制成的小猪块猪脚，分不辣的和红油两个品种，主要吃原始口感，和平日里在鹏城吃到的猪脚区别不大。

    另外加的那锅卤猪手，则是用现炸后卤的方法制作，好像属于广西特色做法，别的地方还不太能吃得到。

    嗯，想试试。

    要不，也豪一把？

    她凑到出餐口，对里面打粉的大姐说：“要一份2两的汤粉，再加一份猪手，对了，我要切粉。”

    大姐利落地将汤粉煮好，又告诉她：“自己到旁边的锅里挑一块猪手，看上哪块随便挑，小料自己加啊。”

    禾嫒尺学着波波头女子的样子，将汤粉端到卤锅旁，有些兴奋。

    这么大一锅随她挑，选哪块好呢？

    她在锅里找到一块带指头的大肥猪手，正准备往碗里放，又想起波波头女子捞的是不带指头的大猪骨。

    那个部位看着也很馋人，于是她又中途改变主意，选择捞起一块和波波头女子同款模样的大骨头。

    这个部位好像叫四两金，还是四点金来着，属于猪手后面的骨头位置。

    深酱色的卤猪手刚放进不锈钢大汤碗里，就已占据上方接近一半的位置，再往粉里打上各种小菜，满满一碗，光看就觉得豪华。

    禾嫒尺端着粉，来到店内最角落的位置，贴着墙坐。掏出相机先给猪手粉拍一张照片，再用支架将相机夹起，调整到一个合适的位置，别上麦克风，开始录视频。

    是的，她今天出门时带了支架和相机。

    前几天没带支架拍视频的主要原因，是因为怕影响陈灵的旅游体验。但现在陈灵已经回家，之前那样吃玩优先的旅游模式也到此结束，要开始正式进入工作状态。

    加了卤猪脚的汤粉要不是因为加了小料，多出不少红的绿的色彩，其实看起来有些清淡，尤其是汤底，看着也就比白水略黄一些，清透得能清楚看见碗里每一根米粉。

    然而夹起米粉略微晾会儿，再嗦，才又发现其实看似清淡的汤底无比浓郁鲜香。哪怕米粉在晾凉期间，上面的汤水已经再次滑入汤盆中，但汤底的味道已经全部沁入粉里。

    嘴里这口米粉被完全嚼烂之前，再往嘴里快速塞入几颗酸萝卜酸豆角等小料，最后就着碗沿喝一口汤。

    额，汤确实味道很好，可喝汤这个动作确实是有些失策。

    猪手太大，戳脸上了。

    被打脸可不行，当然得还击。

    禾嫒尺用筷子对猪手比划了一下，最终放弃用筷子解决它的想法，把包里的湿纸巾拿出来擦手，然后直接用双手分别拎着这块‘四点金’猪手骨，狠狠咬下一口。

    卤猪手炖得很软，里头的肉已经被卤得发软，咬的时候，连皮带筋能一起扯下来一大块。

    猪手入口温度适宜，不冷也不烫。表皮被炸过，却炸得不算很透，只是外表呈微虎皮状，好让猪皮外层能吸饱卤汁。

    泡在卤汁里不知卤制多久的猪手尝着味道浓郁，属酱香味猪手，偏咸口。应该加了不少香料卤制，却又吃不出来很冲的香料味，像是香料早已融合在卤汁里似的。

    多吃几口，觉得嘴里味有些重。在确认自己能用左手单独将猪手拎起之后，禾嫒尺又用右手在湿纸巾上将指头擦了擦，夹起一撮粉吸溜。

    她忽然想起网上有人说过，在广西可以一天三顿吃米粉，换着各种口味吃，顿顿不腻。之前总觉得有些夸张，但现在她能理解为啥会有人这么说。

    对于禾嫒尺来说，猪手粉里的米粉就像是在担任米饭的角色。

    单吃口感顺滑，哪怕是牙口不好的老人小孩吃起来也没有负担，味道本就很不错。搭着其他配菜吃，还能让浓重的味道变得更柔和。

    冬天吃粉，配着汤吃，吃完浑身暖和。

    夏天吃粉，米粉又比米饭容易入口，哪怕是再没胃口，来上一份加了小料之后酸爽可口的拌粉，也能提供一日所需能量。

    作为主食，广西米粉足够优秀。

    吃下几筷子米粉，禾嫒尺又开始啃猪手。她啃得认真，不放过骨头上沾的一丝肉筋，等她快将皮肉吃完时，抬起头，才发现对面桌的小学生正偷偷瞧她。

    也不知道是看她吃猪手样子太馋，还是对她为啥一边吃一边拍视频感到好奇。

    有些尴尬。

    猪手油大，多啃几口，嘴上就开始冒油光，期间还不小心将猪手皮蹭到脸上好几次，估计现在她的样子看起来有些脏。

    不过很快，禾嫒尺淡定下来，不紧不慢地夹起几挫粉和小料。

    她尤爱这家店的酸豆角，和前几天吃的都不太一样，更长一些，而且炒过，较容易配着米粉夹起。

    吃过米粉，再慢慢将猪手啃完，禾嫒尺才慢条斯理地将手和嘴巴擦干净，专注把碗里最后剩的汤和小料吃完，打了个饱嗝。

    有点撑。

    这时，也吃完粉的小学生忽然多瞧她两眼，像是下了什么决心似地向她走来。

    “你好，请问你是网红吗？”

    “不是啊。”

    “那你怎么在拍视频呢？”

    “我是经营自媒体美食账号的呀。”

    “那不也是拍视频发网上，有什么区别吗？”

    “区别就是我没红。”

    听完这话，小学生没忍住笑起来。

    禾嫒尺顺势问他：“你觉得这里的米粉好吃吗？”

    小学生像是仔细想了想，给出一个他认为相当中肯的评价：“还可以，跟大多数粉店差不多，

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    就是你刚才吃的那个猪手贵了点。”

    禾嫒尺又问他，平时喜欢吃些什么。小学生给出的答案基本都是小吃类的东西，比如说糯米饭、炸串、烧烤等。

    他好像不太喜欢吃本地特色饭菜。

    这让禾嫒尺回忆起自己小时候的事来。

    其实在她长大离开家乡之前，根本没察觉到某些对她来说能轻易吃到的美食有多特别，在其他人眼中看来有多好吃。

    毕竟从小吃到大，对她来说，这就是美食的中位线。同样的食物，做得比中位线好吃，才能算好，要是还没到达中位线，那就是难吃。

    例如她外婆家小区门口的艇仔粥。

    她在外婆家寄住那会儿，想吃的时候下楼就能买，根本不知道这家店远近闻名。每天凌晨，开车开疲惫的士司机都会在这歇脚，就为了用这里的粥安抚劳累一天的身体。

    例如她表姐家隔壁小区门口的肠粉。

    小时候她去找林菲杏玩，偶尔在那过夜，只要次日早上想吃肠粉，下楼走300米就能到达店里。

    那家店的肠粉酱汁特别，必须到店里吃，酱汁得趁着粉刚出锅时浇上去，味道才好。要是打包，酱汁就会发腥，变得难以入口。

    有许多人为了吃上这个味道，大清早连走好几条街来排队，而禾嫒尺那时走300米都嫌累。

    诸如此类的例子还有不少。

    眼前的桂林小学生显然不知道离开广西，他日常几块钱就能买到的米粉会身价倍涨，而且远不如这里的好吃。

    甚至长大之后前往其他地方，可能会有很长一段时间也未能察觉自己老家的米粉属全国顶尖水平，只会觉得是外地米粉难吃。

    小学生与禾嫒尺聊了会儿。

    他对禾嫒尺的工作内容好奇，禾嫒尺对他的饮食好奇，话密得都停不下来。

    过去六、七分钟，他看看表，觉得现在时间不早，得赶紧回去，才跟禾嫒尺告别。

    走之前，他还找禾嫒尺问她的账号名，说要关注她。

    禾嫒尺把支架拿起将店内陈设，以及小料台、卤猪手的大锅等配菜录成视频。最后离开店时，还把店招牌拍进去，才收工离开。

    吃饱的禾嫒尺没有直接回民宿，毕竟还有事要干。

    她要到当地超市大采购啦！

    第92章

    禾嫒尺从小就喜欢逛超市。

    哪怕现在网购变得比以前方便不少，她还是喜欢逛。

    不买也逛。

    如果碰到大型超市，她可以从电子产品区一路经过成衣区逛到食品零食区，最后再看蔬菜水果。

    小时候零花钱不多，超市的东西明码实价，有便宜的有贵的，绝大多数都是她能买得起的价，只要想买，随时可以把东西放购物车里。

    而且东西种类多，零食时不时还会上新货，光是看着货架上满满当当的商品，她就舒服。

    这次逛超市倒不是单纯闲逛，而是想买些东西到民宿里用，比如说饮料、水果、小零食等等。毕竟要住好几天呢，花点小钱就能把生活幸福感提升一个档次，多舒服呀。

    除此之外她还想买洗衣机清洁剂把民宿里的洗衣机洗一遍，然后把她这几天攒下来的脏衣服洗干净。

    刚才出门前，禾嫒尺已经看过民宿的洗衣机。里面其实还挺干净，好像没怎么被用过的样子，以防万一还是洗一下的好。

    没去过的超市逛起来最有意思，她兴冲冲地跑进附近最大的超市里，想看看里面有些什么她没见过的好东西。

    “咦？这是什么？”

    桂林的超市会有专门货柜卖桂林三宝，桂林辣椒酱、腐乳、桂林三花酒。卖的小零食和辣椒酱也和鹏城的不太一样。

    不光有小袋装的豆奶、桂林特产芋头条、广西产的漓江小鱼仔，甚至还有做成方便速食的桂林米粉卖。

    没见过，买！

    禾嫒尺估摸着自己的零食消耗量，拿了些没见过的当地品牌零食放进推车里。要是好吃，还能买一些寄回老家给家里人尝尝。

    采购完毕的禾嫒尺回到民宿，鼓足干劲开始工作。只是没干多久，她又窝到沙发上呆着去了。

    嘿嘿，她在后台看自己这几天到底赚了多少钱呢。

    从影响力收入来看，其实到目前为止，给她提供收入最多的店铺依旧是鹏城的冬阴功，其次是老家的春园楼，和热度刚开始涨的羊魔牛。

    陈记臭豆腐和羊肉粉也在持续发力，而且不知怎么回事，遵义花记羊肉粉在过完年之后，收入竟然没有下跌，还略微又涨了些。

    光是以上几家店，每天都能给禾嫒尺提供过千元的影响力收入。

    在广西写的几篇笔记阅读量，收藏，甚至互动量都不少，但是好像还没开始发力。

    新记酒家的地址因为在桂林市区，倒是已经有几人看了笔记试着进店消费。

    推荐的小车米粉店和恩恩小吃店的糯米饭，也已经有几人去打卡，只是这两家店的单价和利润低得惊人，影响力收入都是1%，哪怕去的客人增多，禾嫒尺总共也收不到几个钱。

    而开在兴坪古镇的小七排档到目前为止还没人进店消费，也是，毕竟兴坪古镇不算常规旅游打卡景点，游客还是少了些。

    反而是开在遇龙河的乡土农家情有1个人在逗音看过笔记之后到店消费，而且消费不少，426呢，估计也是拖家带口带了不少人。

    吃完之后还到禾嫒尺发的笔记底下吐槽，说这家店的荔浦芋头确实一般，没桂林市区好吃，早知道听她笔记里说的，不点这个菜。

    嗯，这家店的影响力收入高达10%，想必利润也是挺高。叠加平台额外收入，高达13%，光是这位粉丝就给禾嫒尺提供55.38的收入。

    大好人呐。

    禾嫒尺想了想，又在笔记底下回复这位粉丝：“你如果还没离开遇龙河，我建议你可以去崖边鼎锅饭试试。如果觉得地点太偏，还可以点外卖。关于这家店的笔记我还没写，首推酸芋苗焖鱼，其次是芋头鸡……”

    ……

    正在给粉丝回复的禾嫒尺不知道，有人想干扰她的工作。

    这个人就是美味竹筒饭的史老板。

    其实禾嫒尺写的排雷笔记暂时还没有对他的店铺造成太大影响，毕竟现在还是淡季，还不是他正经要发财的时候。

    禾嫒尺的笔记热度高，所以只要在小紫书上搜索这家店的名字，这篇笔记就会排在前头。

    小众点评的评价排列方式和账号权重，以及发布日期有关，禾嫒尺经常在各大门店消费，还频繁写评价。最近账号等级和权重都在上升，短短两个月不到的时间，已经是4级VIP号。

    再加上这篇评价刚写。倒霉催的，客人只要一打开小众点评里的美味竹筒饭点评页面，禾嫒尺的评价就在第一页。

    想联系她删评删笔记吧，还找不到人。

    没办法，最后他只好联系之前帮他做

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    推广的某网红，问认不认识经营小迟没吃饱这个账号的人。

    其实现在的网红，或是自媒体从业者之间都有一定联系。

    网红通常是背后有公司运营，自媒体从业者则是为了入行，大多会加一些群学习，或是分享信息，甚至还可以通过这些内部群接广。

    只要花点功夫，总能想办法要到某些人的联系方式。

    这位被史老板联系的网红在小紫书和逗音上都有号，叫小萱萱美食分享，全网粉丝7.6W。

    小萱萱对小迟其实有点意见，因为那篇让美味竹筒饭热度上升的推文就是她写的。

    没错，就是在笔记里建议客人到美味竹筒饭店点桂花酿，蹭酒吧街歌听的那篇推文。

    禾嫒尺和陈灵都看过。

    在禾嫒尺写了那篇排雷笔记之后，她之前在推文里描绘的东西就显得有些好笑。

    简单来说，在她眼里，小迟没吃饱发排雷笔记就是在踩她上位，而且这个号还是个外来号。

    跑她地盘撒野来。

    对了，其实自媒体也有自己的圈子。

    比如说本地美食圈，会有一群目前还不怎么出名，没什么太多粉丝，但是想学着经营美食探店账号的自媒体人。

    这些账号更多都是兼职。

    做美食探店其实需要前期投入，不说别的，去店里买东西吃就得花钱吧？要是不加入任何团体圈子，很难接到单，或是推广等，所以大家会加入一些群，在里面找探店搭子。

    而通常建群的群主，是有一定粉丝量，或是有组织力的人。

    这些群主手里的自媒体人越多，权利就越大，因为她可以凭借能够联系各账号的能力，在各需要推广的店主那儿，获得分单权。

    啥意思呢？

    例如美味竹筒饭这家店做推广时，其实不止小萱萱一位网红写过推文，毕竟要推红一家店，还是一家味道中下的店，仅靠一篇笔记远远不够。

    但他一个个去联系自媒体人，是不是有些麻烦？

    毕竟美味竹筒饭在阳朔，这是个景区，要一口气找到那么多愿意到店里体验拍摄真实照片，顺便刷评价、发推文的自媒体人，有些难度。

    这时候他就可以直接联系小萱萱，商量各种报价，说自己需要多少篇推文，对推文发布账号的要求等等，然后让小萱萱在群里自行分配软广订单。

    久而久之，她自然就会在这个圈子里拥有一定地位，甚至还可以在广告单里抽成。

    史老板是小萱萱的老客户，让她帮忙找个人，还是乐意的。

    不过她真找不到。

    怎么办呢？

    其实最初小萱萱看到排雷笔记时，想的是多一事不如少一事，互联网记忆力很弱，等她多发几篇无广美食推文，大多数人就会忘了这个事。

    不过史老板找上门来嘛，这事就能有些别的处理方法。

    比如说对史老板提议，把小迟名声搞臭。

    自媒体号嘛，总归最后还是为了赚钱做的。名声臭了，后面就很难接广，粉丝不涨，再加上面对各种恶评，人的精神很容易消耗殆尽，自然就无法更新内容，这个号也就玩完了。

    反正小迟在各平台粉丝量都不过万，在网上也没什么号召力，想搞她再简单不过。

    当然，这是要收钱的。

    这么做，既能除掉让自己不爽的人，还能在史老板那捞点钱，一举两得。

    和史老板谈拢条件之后，小萱萱开始想办法搞臭小迟。

    第一步，就是看她过往在各平台写的所有笔记，以及尽量扒出她的所有账号。

    如果有黑历史，那就最好不过。

    ……

    未能察觉到危机来临的禾嫒尺，正在民宿里晾刚洗好的衣服。

    民宿里衣架不多，她还找房东借了些。不问不知道，原来房东就住在同小区的另一套房里，是一对中年夫妇。

    趁着借衣架的功夫，她还向他们问：“这附近有什么好吃的呀？”

    “你不要去网红店啊，到饭点时在居民街上走，看到人多的店基本都好吃。”

    禾嫒尺再进一步追问：“有推荐的店吗，最好是你们平时也会去的店。”

    他们想了会儿，只说出几个禾嫒尺之前去过的店名，都是网上比较火红的店。至于那些本地人爱吃的——

    “哎呀，那家店叫什么名字来着，就在那个路口的，一时不记得了。”

    好吧，看来这夫妻俩进店根本不看名字，只知道店的地址，根本没注意人家叫什么名。

    只是他们还挺热心，等禾嫒尺回民宿后，还特意向平时一块约饭的朋友问店名，最后将定位和店名给禾嫒尺发了过去。

    知明小吃店。

    “这家店的卤味好吃，可以炒，也可以做火锅。炒米粉和炒饭都好吃，开了二十年，旁边的店都倒闭好几遍啦。”

    禾嫒尺把这家店的名字复制到小众点评搜索，好家伙，评分3.6，开业二十年只有12条点评。

    要不信房东一把，去试试？

    第93章

    知明小吃店开在桂林东安路上，距离禾嫒尺住的地方有一定距离。

    好在她闲，坐上公交车一路摇着去，大半小时也到了地方。

    东安路上有一条烧烤小吃街，从公交站一路顺着导航走去，满大街都是烧烤店。

    禾嫒尺在路上看着导航找店时，还在心里吐槽桂林的餐饮店名字起得随便。之前卖糯米饭的恩恩小吃店也是，这家卖卤味火锅的知明小吃店也是，这名起的，要不是熟客谁能看招牌就知道里头卖的什么？

    还不如叫知明卤味火锅来得直观。

    在街边转一圈，她终于在一家便民小超市的入口隔壁看到知明小吃店的招牌。

    好家伙，知明小吃店估计开业以来没怎么装修过，不光店子翘着旧，就连门口的的灯牌也已经坏掉一些，小吃店里，小字左边的点不见了。

    走进些再仔细看，禾嫒尺才发现这家店在卖炸串。

    门口还摆着选菜台，上边全是各种各样的串，客人点单之后能直接拿锅里炸。

    “房东该不会是搞错店名了吧？”禾嫒尺不敢贸然过去问，要是问过以后才发现不是这家店，好像有些尴尬。

    想了想，她决定拍一张店门照给房东发过去，问：“卤味是在这家店吃吗，我怎么看着好像是卖炸串的？”

    房东估计正在玩手机呢，回得也挺快：“就是这家店，不要买这家店的串啊，这家店的炸串味道一般，没隔壁烧烤好吃。吃卤味就好啦，火锅比较好吃。”

    原来如此。

    等进了店，禾嫒尺才明白为啥这家店叫知明小吃店。

    现在已是饭点，店里已经进来好些客人，能从他们桌上的菜品看出这家店不光卖卤味、炸串、还卖炒粉、砂锅粥、凉拌菜、炒菜……

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    业务做得是真广。

    店门口不算大，约宽3~4米左右，但是纵深长，应该有10米以上。入门除了放炸串的台子以外，后头还有一个打着红灯的卤菜台。

    “我想吃卤味火锅，是在这里挑菜吗？”

    “对，想吃什么都可以挑，我们这里按个卖，价格牌在这。”店里的服务员小妹指着墙上红色底黄字的菜牌说道。

    禾嫒尺看着菜牌研究，能选择的卤味大多是牛、猪、鸭的内脏，牛、猪相对贵一些价格10~50一份不等，鸭肠鸭头鸭爪等便宜不少，基本都在十元以下。

    除此以外还能点些素菜一块煮，比如豆泡、腐竹、莲藕等。基本都在5元以下。

    可以根据需求做成凉拌、干锅、火锅等。做成干锅或是火锅，最少得点够30元才行。

    问题不大，禾嫒尺拿着选菜盆挨个把自己想吃的食材往里丢。

    吃火锅嘛，毛肚得来点儿吧？连着根的毛肚一大串28。吃牛内脏，牛肠不能少呀，一根整的12元。卤水酱牛肉也得来点儿吧，35。

    鸭肠才5元呢，来一根长的，鸭脖也能煮火锅？来一根10元，鸭爪鸭翅5元一个，也各夹一个尝尝。

    油豆泡2元一串，一串四个，来一串。再加点儿耐煮的萝卜2元，莲藕4元，绝对够够的。

    禾嫒尺正准备让小妹算钱呢，又在卤味台上看到一块脆骨。据说这个部位叫天花板，也不知到底是牛上颚还是猪上颚，5块钱一片，来一片。

    共计113元。

    这个时候，禾嫒尺才意识到自己好像夹得有点多。

    服务员小妹从禾嫒尺手中接过盛放食材的选菜盘，把食材挨个放到木质大砧板上一通猛切，不过数十秒，这盘卤味已经全部变成适合入口的小块，就连油豆泡都被切成两半。

    随后再将它们全部放入大漏勺，往旁边的红油大汤锅里略微汆烫片刻。捞起丢入火锅用的铁锅中，撒上葱花和大段的香菜、炸花生、最后用大勺盛起红油火锅汤浇入其中，就能上桌开煮。

    由于食材本身已经卤制入味，大多数食客都会选择直接吃，不蘸任何酱料，毕竟这家店也不像一般火锅店那样拥有自助调料台。

    毕竟这家店不是火锅店，是‘小吃店’嘛。

    如果想要蘸料，只有一种，那就是商家自制的油辣椒。只是这种辣椒酱并不是为了火锅特意制作的酱料，更类似于每家店都会在桌上备一些，好让客人自行调味的那种辣酱。

    禾嫒尺用干净的筷子头戳了点儿尝味，辣得她飞起，决定还是吃原味红油锅就好。

    红油锅底很香，整家店都隐约飘着火锅味。

    被切开的卤味以及各种蔬菜豆泡等，满满当当挤在浅口铁锅里，红油火锅汤加得不算太多，还未完全没过卤味，这让火锅里头的食材看起来格外丰盛。

    趁着锅底还没煮开，禾嫒尺赶紧给刚上桌的卤味火锅来上几张照片，随后又找角度将相机架起来，盯着锅底下的火苗等开锅。

    她是这么想的。

    卤味火锅嘛，应该是得开锅煮一会儿才好吃吧？里头还有蔬菜呢。

    火锅煮开之前她有点闲，于是拿起手机开始聊天。主要干的事就是把卤味火锅照片发给陈灵，馋得她哇哇乱叫。

    就在陈灵吵吵让她把火锅给打包寄去湖南这会儿功夫，锅底已经逐渐热起来，这时她才记起毛肚不能久煮。

    禾嫒尺趁着锅子还没开始沸腾，快速把火关小，再精准地将锅内毛肚捞起，吃之前还不忘先把毛肚夹在镜头前对个焦，再将毛肚放进嘴里嚼。

    卤味火锅的市井味很浓。

    卤下水与红油火锅其实都属于较为重口的吃法，两者结合得出的结果，竟然莫名契合。

    这家店的卤毛肚和一般火锅店内已经处理成片状的毛肚不太一样，它是一整串的，每片毛肚之间还连着根。

    瞧着处理方式有些粗糙，切开时也不是将它们一片片分开，而是切成有些像千层肚的大块状。在红油汤里泡过以后，每片毛肚都挂满汤汁，吃起来先不说味道，光是份量就能让人极其满足。

    刚入口，首先尝到的是锅底味。

    卤味火锅的锅底与禾嫒尺以前在其他地方吃的重庆火锅不太一样，红油更少一些，但是辣味比看起来要重。

    等牙齿将毛肚咬开，卤水味在这个时候从毛肚的每个孔缝里渗出来，被卤制过的毛肚早已入了味，嚼起来居然还是脆的，给人带来口感与味觉的双重感受。

    “房东会吃啊！”本地人眼光毒辣，难怪这家店能开这么多年。

    尝过毛肚，禾嫒尺试着夹起锅里的莲藕，这家店的藕片居然不是生藕片，而是比较厚的卤藕片，哪怕锅子还没开，也能直接吃。

    泡在热汤里的藕片口感与禾嫒尺想象中不太一样，她原本以为卤制过再煮的藕片会更粉，没想到还是脆的，而且还带点儿清甜，正好换换嘴里的味道。

    吃过素菜，就得继续来点荤的，禾嫒尺将手中筷子伸向牛肠。

    在所有牛内脏里，禾嫒尺格外偏爱牛肠，她喜欢炖软之后咬下去的口感，以及牛肠特殊的牛油香。

    卤制过的牛肠香料味更重，内脏味变得淡一些。咀嚼时从牛肠中间渗出的火锅红油混着牛脂味吃起来有种魔性，让她忍不住开始在锅里翻找牛肠。

    只是在锅中翻找片刻，她又停下来。

    牛肠应该再煮一会儿会更好吃。

    这么想着，手中筷子转了方向，夹起一块牛肉。

    店里的牛肉卤制之后被切成有一定厚度的片状，和一般汆烫的生牛肉吃起来又有很大区别。它保留了牛肉特有的嚼劲，但是里头的牛筋其实已经被卤软，所以不会存在越煮口感越差的情况。

    锅内的红油锅底虽说还没完全沸腾，但是味道已经渗入卤牛肉片的每丝缝隙当中，让原本经过卤制，已经风味十足的牛肉，又多出一层香辣气息。

    趁着口中牛肉还没完全嚼烂，禾嫒尺又往嘴里塞入几根香菜，香菜特有的清新气息和卤牛肉的浓厚味道混合在一起，让牛肉香气更为突出。

    这俩简直就是绝配，配得禾嫒尺直想吃大米饭。

    于是她问服务员小妹：“店里有米饭吗？”

    小妹摇摇头：“没有米饭，我们有切粉。”

    啊啊啊！

    这家店怎么可以没有米饭！

    想到没有米饭，禾嫒尺悲伤会儿，随后看着眼前这一大锅卤味火锅，拒绝了将切粉放到火锅里涮的吃法。

    一是因为她今天已经吃了两顿米粉。

    二是因为，这锅卤味的份量好像有点超出她的想象，如果往里面下粉，大概率是吃不完的。

    于是整理好心情，她又继续对着火锅一顿猛吃。

    这时的火锅已经热起来，开始咕嘟冒小泡泡，被切开的油豆泡在里头咕嘟，光是从切面都能看见里头藏了多少汤汁。她心里想着吃不到的大米饭，夹起油豆泡略微吹凉，再狠狠咬下一口。

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    “烫，呼呼。”

    吸饱了汤汁的油豆泡简直就是个炸弹，在入口瞬间炸出热辣滚烫的红油与汤水。也是这个时候，禾嫒尺才发现这家店的红油锅底其实不光辣，还有一股卤水香，估计是在汤里也加了专门熬制的卤汁。

    她忍不住再夹起一块油豆泡，这次她学乖了，不直接把豆泡放嘴里，而是先沿着豆泡切口，豆泡瓤的部位吸了一口汤汁，等里头汁水变少一些，才放进嘴里吃。

    “嗯~”满足。

    转眼，她又买了一杯三块钱的绿豆沙，配着火锅吃。

    她一个人围着火锅吃得香，把刚进店那两位原本想点炸串配着炒粉吃的食客馋得忍不往卤菜那边走，想着天气凉，要不他俩也来一小份卤味火锅暖暖身子？

    ……

    半小时后，吃饱喝足的禾嫒尺手里提着打包盒，坐在回程的公交车上。

    她看着手中的打包盒，脑瓜子有点懵。

    晚上夹菜的时候只想着夹自己爱吃的，一时没留意，不小心夹得有点多。哪怕没吃主食光吃卤味，她一个人也根本吃不完。

    倒不是撑得吃不下，而是卤味味道重，一直干吃确实有点腻。最后她把莲藕片、萝卜、油豆泡都消灭得一干二净，剩下一些肉类实在吃不下，只好打包。

    吃不完不报销呢，怎么办？

    第94章

    回民宿之后，禾嫒尺试着给知明小吃店写下评价。

    果然，APP并没有给出任务已完成的提示。

    思考过后，她只好给三姐猪脚粉写下一份评价。猪脚粉的评价倒是轻松通过APP审核，毕竟中午时她连汤都喝了个干净，只是猪脚粉价格20.5，和晚餐比起来差远了。

    113呢，要是浪费，就得全部由她一个人支付。

    而且禾嫒尺也不想浪费，毕竟东西挺好吃的，也没坏，干啥要丢呢？如果现在她在鹏城，厨具齐全，第二天热一热也能吃。

    说不定卤味在火锅汤里泡上一晚，还能变得更好吃。

    这么想着，她把外卖盒丢进厨房通上电的冰箱里。

    嗯，民宿的冰箱制冷效果没问题，里头早已存着禾嫒尺之前买的饮料，要是天气再热些，冰棍都能冻。

    关上冰箱门时，禾嫒尺注意到冰箱旁边的料理台面上正放着一个小电饭煲以及一个电磁炉。

    哦豁，厨具，这不是有嘛！

    禾嫒尺高兴起来。

    随后，她又有些担心。

    厨具有是有，但是这些厨具就像酒店民宿里的热水壶。东西是好的，只是以前住民宿的人到底用它煮过什么呢？

    要是这些都是新的就好了。

    咦？新的？

    禾嫒尺仔细思考片刻，发现自己或许还真能搞到新的厨具。

    ……

    次日一大早九点，禾嫒尺被快递员的来电叫醒。

    随后，她在桂林的民宿里成功签收某品牌锅具寄来的次日达快递。

    “品牌快递就是厉害，昨天晚上才下的单，快递这么早就到了。”

    打开快递箱，里头是一整套米白色网红风格的不粘锅锅具。

    锅把可拆卸，炒锅、平底锅、汤锅三个锅可以摞在一起，占地不大。

    这套锅具正是禾嫒尺在出发前往广西之前，原本想接的软广样品锅具。

    只是那会儿因为广西探店任务有接取时效，
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